Kembang Tahu Turut Padati Jajanan Jadul di Alun-alun Kulon
Kudus//liputankudus.com – Pasar kuliner jadul turut menjadi rangkaian pada kegiatan buka luwur pasarean Sunan Kudus 2024. Sebelum dilaksanakan buka luwur pasarean Sunan Kudus, terdapat berbagai rangkaian acara yang dimulai sejak 14 Dzulhijjah 1445 H / 24 Juni 2024 hingga 10 Muharram 1446 / 16 Juli 2024 yang menjadi hari dimana terdapat upacara buka luwur.
Pasar kuliner ini dilaksanakan mulai tanggal 1 Muharram 1446 H /6 Juli 2024 hingga 10 Muharram 1446 H /15 Juli 2024 di alun-alun Kulon yang dibuka dari pukul 10:00 WIB hingga 22:00 WIB.
Terdapat kurang lebih 20 stan yang terdiri dari makanan, jajanan hingga minuman padati pasar kuliner ini, salah satunya yaitu makanan kembang tahu yang dijajakkan oleh Kuliner Jadul Pawon Ijo.
Nay selaku pemasak di Kuliner Jadul Pawon Ijo menjelaskan terkait pembuatan kembang tahu yang merupakan ampas tahu.
“Kembang tahu ini berasal dari ampas tahu kemudian dikeringkan, setelah dikeringkan direndam dan di cuci. Kalau ingin awet dikasih garam banyak dan dicuci berkali-kali agar tidak asin,” terang Nay ketika ditemui oleh awak media Liputan Kudus.
Cita rasa yang khas dan unik ini bisa di dapatkan dengan harga 10 ribu rupiah di Kuliner Jadul Pawon Ijo yang turut buka di Pasar Kuliner Jadul sejak awal Muharram hingga 15/07/2024.
(Nrl)
